Absolute Rarität
Sehr niedrige Erträge von rund 22 hl/ha und nur wenig Alter Ego produziert: die Essenz der Materie konzentriert sich im Grand Vin.
Kraft und Anmut
Hitzereicher Jahrgang, aber ein Wein von erstaunlicher Balance, der Konzentration, samtene Tannine und unerwartete Frische vereint.
Außergewöhnliches Terroir
Einer der begehrtesten Margaux, biodynamisch (Demeter) bewirtschaftet, von der internationalen Kritik regelmäßig auf Premier-Cru-Niveau eingestuft.
Biodynamische Terroir-Ikone aus Margaux
Im Herzen von Margaux, auf den feinen Kieselböden über der Gironde, erzeugt dieses seit 1855 klassifizierte Gut einen der großen Klassiker des Médoc. Das erklärte Ziel: einen Ort ins Glas bringen. Der Weinberg wird seit Jahren biodynamisch bewirtschaftet und wie ein Mosaik aus einzelnen Parzellen gepflegt, um den Charakter jedes Stücks Terroir präzise herauszuarbeiten.
Die Stilistik dieses großen Weins beruht auf einer für das linke Ufer außergewöhnlichen Cuvée: nahezu gleiche Anteile von Merlot und Cabernet Sauvignon, abgerundet durch etwas Petit Verdot. Diese Rebsortenkombination, verbunden mit akribischer Arbeit im Weinberg und im Keller, schafft einen Margaux, der zugleich kraftvoll und bemerkenswert fein wirkt und ein beeindruckendes Reifepotenzial besitzt.
International hoch geschätzt und regelmäßig mit Spitzenbewertungen ausgezeichnet, hat dieser Cru seinen Legendenstatus durch einige mythische Jahrgänge gefestigt. Er richtet sich an Genießer und Sammler, die einen Margaux mit starker Persönlichkeit suchen – einen Wein, der Raffinesse, Tiefe und eine unverwechselbare Terroir-Handschrift in sich vereint.
Sonnenkraft, Samt und Frische
Die Farbe zeigt sich in einem äußerst dunklen, fast schwarzen Purpur mit tiefen violetten Reflexen, die die Konzentration des Jahrgangs verraten.
In der Nase entfaltet sich eine Fülle reifer schwarzer und blauer Früchte – Cassis, Brombeere, Heidelbeere – unterlegt von floralen Noten von Veilchen und getrockneten Blüten. Zarte Holznuancen, die an Zedernholz, Vanille und Kakao erinnern, fügen sich harmonisch in die Frucht ein, ohne sie je zu überlagern, und bringen eine zusätzliche Dimension an Komplexität.
Am Gaumen präsentiert sich die Textur großzügig, opulent und umhüllend. Die Mitte des Gaumens ist von saftigen, fast cremig wirkenden schwarzen Früchten durchdrungen, getragen von bemerkenswert seidigen Tanninen, kraftvoll und zugleich von außergewöhnlicher Finesse. Eine überraschende Frische baut sich zur Gaumenmitte auf und führt den Wein in einen sehr langen, tiefen Abgang, der auf Eindrücken von schwarzen Früchten, süßen Gewürzen und edler Kakao-Bitterkeit nachhallt.
2022
Ein Margaux 2022 von seltener Intensität, in dem solare Kraft auf die präzise Frische des biodynamischen Terroirs von Palmer trifft.
Château Palmer 2022
3ème Cru Classé, Margaux
Herkunft :
France - Bordeaux - Margaux AC
Rebsorten :
51% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 4% Petit Verdot
Vinifikation :
Parzellenweise Gärung in temperaturkontrollierten, tronkonischen Gärbehältern (54 Tanks), die eine sehr präzise Extraktion ermöglichen. Manuelle Lese ab dem 7. September 2022, Parzelle für Parzelle, bei vollständiger phenolischer Reife, mit dem Ziel eines ausgewogenen Profils ohne Überextraktion trotz der reichen Moste. Die finale Assemblage erfolgte bereits Ende November 2022 und spiegelt die klare Ausdruckskraft des Jahrgangs wider.
Ausbau :
Lange Reifung, im Durchschnitt 20 bis 22 Monate, in französischen Eichenbarriques mit einem Anteil neuer Fässer von unter 50 %, um die Reinheit der Frucht und die natürliche Frische des Weins zu bewahren und zugleich das Tanningerüst zu verfeinern.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2029 - 2045
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2052
Farbe :
Äußerst dunkles, fast schwarzes Purpur mit tief violetten Reflexen, dicht und strahlend.
Nase :
Reife schwarze und blaue Früchte (Cassis, Brombeere, Heidelbeere), Veilchen und getrocknete Blüten, Zedernholz, Vanille und Kakao, fein integriert.
Gaumen :
Großzügige, opulente Struktur, saftige schwarze Frucht, kraftvolle, aber samtige Tannine, unerwartete Frische in der Gaumenmitte, sehr langer, tiefer und anhaltender Abgang.
Speiseempfehlungen :
Kalbsrückenbraten mit Morchelrahmsauce, Milchlammkarree in Kräuterkruste, Rinderfilet Rossini mit Trüffeljus, Gebratene Taube mit Reduktionsjus und cremiger Polenta, Auswahl gereifter Hartkäse (Comté 36 Monate, würziger Greyerzer)